Obiettivo del Corso
Sei un appassionato di panificazione o un principiante che desidera imparare? Questo corso è perfetto per te. L'obiettivo è fornire le competenze fondamentali per la preparazione, lavorazione, cottura e guarnizione di vari prodotti da forno, tra cui il pane, le focacce, la pizza alla pala romana e i piccoli lievitati dolci.
Aree di Studio
Al termine del corso, avrai acquisito competenze essenziali in:
- Preparazione dell'Impasto: Impara le tecniche per preparare impasti perfetti.
- Fasi di Lavorazione: Dalla lievitazione alla formatura, tutte le fasi cruciali.
- Cottura: Tecniche per una cottura ottimale dei tuoi prodotti.
- Guarnizione e Presentazione: Come rendere i tuoi prodotti irresistibili.
Metodologia
Il corso è prettamente pratico e ti fornirà gli strumenti e le conoscenze necessarie per realizzare ricette semplici e gustose. Ogni lezione è dedicata a un tema specifico, dalla pizza alla pala romana ai piccoli lievitati dolci, e include esercitazioni pratiche.
Programma Dettagliato
Il programma del corso è suddiviso in quattro lezioni principali:
- Pizza alla Pala Romana: Impara a preparare questa tipologia di pizza allungata, ideale per cene in famiglia o con gli amici.
- Il Cestino del Pane: Crea panini, grissini e crackers per stupire i tuoi ospiti.
- Piccoli Lievitati Dolci: Prepara deliziose colazioni e merende, come veneziane monoporzione e panini al latte.
- Focaccine: Scopri come realizzare focacce tradizionali e pizzette, con vari condimenti.
Certificazione
Al termine del corso, verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certifica le competenze acquisite.
Durata e Orari
Il corso ha una durata totale di 16 ore. Gli orari specifici saranno comunicati al momento dell'iscrizione.