Obiettivo del Corso
Questo corso amatoriale è pensato per tutti gli appassionati di cucina che desiderano acquisire o perfezionare le competenze necessarie per muoversi con disinvoltura in cucina. L'obiettivo è fornire una formazione pratica e completa, dalla preparazione di piatti della tradizione italiana a ricette internazionali.
Aree di Studio
Il corso si concentra su tre aree fondamentali:
- Esecuzione Ricette: Impara a preparare una varietà di piatti, spaziando dalla cucina italiana a quella internazionale.
- Presentazione dei Piatti: Acquisisci le tecniche per presentare i tuoi piatti in modo elegante e accattivante.
- Aspetti Igienici: Conosci le norme igieniche fondamentali e come gestire la presenza di allergeni.
Metodologia
Le lezioni sono totalmente pratiche e si svolgeranno in laboratorio, presso la sede CAPAC di Milano. Ogni incontro è strutturato per essere interattivo e coinvolgente, con la guida esperta dello Chef che seguirà i partecipanti passo dopo passo nella realizzazione delle ricette.
Durata e Orari
Il corso ha una durata totale di 18 ore, suddivise in 6 incontri da 3 ore ciascuno. Gli incontri si terranno nei giorni di sabato, dalle 9.30 alle 12.30.